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店主のコーナー

川村 敏廣
いらっしゃいませ、トシノコーヒーオーナーロースターの川村 敏廣です。 カップを通して皆さんに幸せな時間をお届けできたら。 そんな想いでコーヒー豆の質、状態はもちろん、焙煎時の湿度・気温を考慮して、 最高の状態に仕上がるよう焙煎を行っています。 私が焙煎したこだわりの珈琲豆、是非一度お試しください。
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コーヒー豆

【珈琲豆】 コピ ルアック  Wild Kopi Luwak Gayo

6,800円(内税)

※コピルアック  伝説の..幻の..伝々とさまざまな言われ方をする超高級コーヒー。 秘密はインドネシアのジャコウネコ! ジャコウネコの体内で酵素作用と腸内細菌により醗酵熟成され、独特の薫りと芳醇な味わいを作り上げます。 映画「かもめ食堂」では美味しくコーヒーを淹れるおまじないとして登場しました。

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