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店主のコーナー

川村 敏廣
いらっしゃいませ、トシノコーヒーオーナーロースターの川村 敏廣です。 カップを通して皆さんに幸せな時間をお届けできたら。 そんな想いでコーヒー豆の質、状態はもちろん、焙煎時の湿度・気温を考慮して、 最高の状態に仕上がるよう焙煎を行っています。 私が焙煎したこだわりの珈琲豆、是非一度お試しください。
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【珈琲豆】 インド モンスーン 200g

型番 001002000001
販売価格

1,360円(内税)

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バンガロール ブリーサ(バンガロールの微風)

概略
生産地域   インド西部マラバル海岸
収穫時期   1月〜4月
乾燥方式   100%天日、モンスーニング季節風による乾燥、成熟
生産方式   ナチュラル
焙煎度     イタリアンロースト
☆世界交易が帆船の時代ヨーロッパの愛飲家は独特の香り高い熟成されたコーヒーを渇望しておりました。
☆インドの業者はこの要望に応じるべく知恵を絞り遂にインド独特の製法を編み出し此れをモンスーンコーヒーと名付けました。

インド南西海岸に季節風が吹きすさぶ6がつ〜8月デカン高原バンガロールからの高原の風とミックスされたモンスーンは珈琲をやさしく、厳しく鍛え、成熟させ、えもいわれぬ独特の深みのある香ばしいコーヒーに仕上げます。これがヨーロッパに愛されたモンスーンランバーAAです。

オーナーからの一言
当店で最も深煎りのコーヒー! 香ばしさが最高で、ミルクとの相性もよくカフェオレやラテ他アレンジコーヒーのベースにしてもミルクに負けないしっかりしたボディを持ち合わせています。
勿論ブラックで飲んでいただいてもモンスーン特有のアロマと甘苦さを味わっていただけます。

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