商品カテゴリー
メルマガ登録・解除
メルマガ登録・解除は
こちら
店主のコーナー

川村 敏廣
いらっしゃいませ、トシノコーヒーオーナーロースターの川村 敏廣です。 カップを通して皆さんに幸せな時間をお届けできたら。 そんな想いでコーヒー豆の質、状態はもちろん、焙煎時の湿度・気温を考慮して、 最高の状態に仕上がるよう焙煎を行っています。 私が焙煎したこだわりの珈琲豆、是非一度お試しください。
店長日記はこちら

【珈琲豆】 ガテマラ パレンシア SHB 200g

型番 001002000003
販売価格

1,576円(税116円)

購入数
豆の挽き方

パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30KM(車で1時間程度)の場所になります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接しております。パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。 アグア カリエンテミルの周辺15卍度の農家からチェリーを一貫生産で処理が行われます。 生産地域 パレンシア マタケスクイントラ地区 農園名 リオコロラド農園 標高 1400-1900m 品種 アラビカ(ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール) ウォッシュド 豆のサイズ スクリーン 16アップ 収穫→出荷プロセス  1.収穫 2.ウエットミルでの作業 粗選別 フローター、石などの除去→果肉除去→ミューシレ−ジ除去  発酵処理→水洗→天日乾燥→機械乾燥 3.ドライミルでの作業 脱殻→異物除去→スクリーン選別 S−16UPに仕上げる→比重選別→ 電子選別  SCAA規格8欠点/350g以内に仕上げる

ログイン

カートを見る