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店主のコーナー

川村 敏廣
いらっしゃいませ、トシノコーヒーオーナーロースターの川村 敏廣です。 カップを通して皆さんに幸せな時間をお届けできたら。 そんな想いでコーヒー豆の質、状態はもちろん、焙煎時の湿度・気温を考慮して、 最高の状態に仕上がるよう焙煎を行っています。 私が焙煎したこだわりの珈琲豆、是非一度お試しください。
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【珈琲豆】 ガテマラ アンティグア SHB 200g

型番 001002000003
販売価格

1,460円(内税)

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概略
ガテマラ アンティグラ SHB ポルタル農園
品種   85% ブルボン 15% カツーラ
産地   グァテマラ アンティグア地区
標高   海抜1500m〜1600m
収穫時期 12月〜4月
精製方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥/機械乾燥

グァテマラ アンティグラ SHB ポルタル農園

良質なコーヒーを生産することで世界的に高く評価されているアンティグアのコーヒーです。
グァテマラのコーヒー農園にはそれぞれにこだわりがあり、そこに起因する風味の多様性を楽しむことができます。
アンティグア地区は地理条件、寒暖の差、石灰質土壌、といった条件が重なり、良質のコーヒーが栽培される事で有名な地域です。 「ポルタル農園」は、アンティグア地区で最も古い歴史のある農園のひとつです。 アンティグア特有のボディを伴った酸味、そして軽やかな香りとバランスのとれた味が特徴。

アンティグア地区について
世界遺産アンティグアはグァテマラの古都として歴史とその素晴らしい町並みで広く世界に知られていますが、1880年代にグァテマラで最初のコーヒー栽培が行なわれた地区としても有名です。
アンティグラはアグア火山・フェゴ火山・アカテナンゴ火山に囲まれた地区であり、ミネラル豊富な火山性土壌でコーヒー栽培がおこなわれています。雨季と乾季のはっきりした気候や、夜の冷え込みはアンティグラ地区の特徴で、世界的に高く評価されている風味の源となっています。

オーナーからの一言
高品質のグァテマラSHBです!
是非お試しを

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