型番 001002000018 販売価格 1,760円(内税) 購入数 豆の挽き方 豆のまま 中挽(ドリップ用) 荒挽（コーヒーメーカー・フレンチプレス用） 細挽（サイフォン・水出し用） 極荒挽（パーコレーター用） 極細挽（エスプレッソ用 »オプションの価格詳細はコチラ » 特定商取引法に基づく表記 (返品など)

このスーパーグレード・シボルガは、北スマトラ州トバ湖周辺の1,200m〜1,500mの高原地帯で栽培されています。オランダ植民地時代に、マンデリンはトバ湖の南岸から南の地域で栽培され、SIBOLGA港からオランダに輸送されていた事から、この地区のアラビカコーヒーはSIBOLGAと呼ばれていました。19世紀-20世紀初頭のサビ病によりアラビカ種は一旦姿を消しましたが、一部のティピカ種がリントン地区に生き残り、今日のマンデリンとなりました。今ではハイブリッド種のカチモール種が多く植えられる中で、ティピカ種がまだ多く栽培されているリントン地区のコーヒーを使用している事からSIBOLGAと名付けられました。零細農家が多く丁寧な栽培と収穫がなされています。その中から大粒な豆だけを集め、手選別を１度だけではなく2度3度と繰り返す事によって、サイズを揃え、欠点豆を極限まで取り除いています。こうした丁寧な精選工程を経て、外観とカップの品質をグレードアップさせたスーパーグレードのシボルガが出来上がります。

この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける